Eine kleine Fleischkunde:
- Alcatra - Schwanzstück
- Barriga - Bauch
- Carne Picada - Hackleisch
- Chispe - Haxe
- Costeleta - Kottelett
- Febras - ???
- Lombo - Lende
- Lombinho - Filet
- Novilho - Jungstier
- Osso - Knochen
- Osso com tutano - Markknochen
- Peito - Brust
- Perna - Keulle
- Picanha - Tafelspitz
- Rosbife - Roastbeef
- Toucinho – Speck (entremeado – durchwachsen)
- Vazia - Lende
Weitere Begriffe finden Sie bei den einzelnen Tieren.