• DE: Blaufisch
• EN: Blue perch
• ES: Anjova, Anchova
• FR: Tassergal

Der Blaubarsch (Pomatomus saltatrix) hat nichts mit den kleinen eingesalzenen Sardellenfilets gemein. Er kommt fast ausschließlich im Sommer, dann aber in großer Menge und günstig auf den Markt.