Eine kleine Fleischkunde:

• Alcatra - Schwanzstück
• Barriga - Bauch
• Carne Picada - Hackleisch
• Chispe - Haxe
• Costeleta - Kottelett
• Febras - ???
• Lombo - Lende
• Lombinho - Filet
• Novilho - Jungstier
• Osso - Knochen
• Osso com tutano - Markknochen
• Peito - Brust
• Perna - Keulle
• Picanha - Tafelspitz
• Rosbife - Roastbeef
• Toucinho – Speck (entremeado – durchwachsen)
• Vazia - Lende

Weitere Begriffe finden Sie bei den einzelnen Tieren.