• DE: Karotte, Möhre
• EN: Carrot
• ES: Zanahoria
• FR: Carotte

Während Karotten in vielen Fällen nur als Gemüsebeilage oder in Salaten auf den Tisch kommen, spielen sie in diesen Gerichten eine Hauptrolle:

• Cenouras à Algarvia, sauer eingelegte gekochte Karottenscheiben mit viel Koriander und Knoblauch gehören zum Couvert in vielen Restaurants der Algarve
• Bolos de cenoura: eine leckere Nachspeise mit geraspelten Karotten, Mandeln und Nüssen gebacken.