Getrocknete Bohnen (feijoas secas) spielen eine große Rolle in der traditionellen Küche Portugals und Brasiliens. Sie bilden die Grundlage für zahlreiche Bohneneintöpfe (Feijoadas) - Bild + Rezept: "Feijoada à Portuguesa"

• Feijoas vermelhos (rote Bohnen) mit Schweine- oder Rindfleisch und verschiedenen Wurstsorten, und 
• Feijoas brancos (weiße Bohnen) für eine echte Cataplana und Feijoadas de mariscos mit Meeresfrüchten.

 Grüne Bohnen (feijoas verdes) finden sich oft zusammen mit Möhren und Kartoffeln als Gemüsebeilage zu gegrilltem Fisch.