• DE: Esskastanie
• EN: Sweet chestnut
• ES:  Castaña
• FR: Châtaigne

Esskastanien sind eine der wichtigsten Produkte der Region Tavora e Varosa. Sie finden Verwendung für Kastaniensuppe, Gebäck (falachas de castanha) und viele andere Desserts und Häppchen, dürfen aber auch in einem Wildschweingulasch als Zutat nicht fehlen.

Dia da Castanha

Der 11. November, der Martinstag (Dia de São Martin), wird in Portugal auch als Dia da Castanha bezeichnet, weil an diesem Tag traditionell geröstete, leicht gesalzene Esskastanien gegessen werden, dazu wird neuer Wein oder Trester getrunken.

Bild unten: Geröstete Esskastanien (castanhas tostadas) im Restaurant  Arranca in Sta, Barbara de Nexe, Faro, am Dia da Castanha