Camarão ist die Bezeichnung für eine Reihe verschiedener Garnelenarten, die je nach Land und Region auch Camarón, Shrimp, Crevette, Granat oder gar (fälschlich) Krabbe heißt. Sie kommen in verschiedenen Größen, meist gekocht oder tiefgefroren, in den Handel und stammen sowohl aus der Zucht wie dem Fischfang.

Auswahl von gekochten Garnelen verschieder Größen in einem Supermarkt.

Die besten Garnelen an der Algarve werden entlang der Atlantikküste zwischen Quarteira und Sagres gefangen, sie sind fangfrisch oder gekocht mit der entsprechenden Ortsangabe deutlich teurer als ihre gezüchteten Artgenossen.

Im Gegensatz zu den kleineren Ganelen wurden diese Riesengarnelen (Camarão tigre)  nicht in den Gewässern der europäischen Atlantikküste igefangen, sondern im Indischen Ozean bei Mozambique - entsprechend teuer werden sie angeboten.