- DE: Krake, Oktopus
- EN: Octopus
- ES: Pulpo
- FR: Pieuvre
Polvo (Octopus vulgaris), der Gewöhnliche Krake, auch als Oktopus bekannt, besitzt eine Kapuze fürs Gedärm und acht Arme, die sich als Salat oder als Caldeirada gut, im Backofen sogar hervorragend machen.
Dieses Prachtexemplar eine Kraken haben wir am Fischereihafen von Sagres auf dem Weg vom Fischerboot zur Fischauktion gefunden, die als eine der besten in ganz Europa gilt.
Eine beliebte Spezialität ist „Polvo à Lagareiro“, (Krake nach Art des Ölmüllers), bei dem der in Teile zerlegte Krake im Olivenöl mit viel Knoblauch und Zwiebeln geschmort wird. Dazu werden traditionell gekochte Süßkartoffeln gereicht.
Krakensalat im Restaurant "Marisqueira O Capelo" an der Promenade von Santa Luzia, der selbsternannten Hauptstadt des Oktopus ("Capital do Polvo") der Algarve.
