• DE: Sepia
• EN: Cuttlefish
• ES: Sepia, choco, cachòn
• FR: Seiche

Choco (Sepia officinalis), die Sepia, ist der Gemeine Tintenfisch, der außer Tinte auch den Kalkschulp für den Vogelkäfig liefert. In der Ria Formosa wird er mit »Toneiras«, hakenbesetzten Bleiködern, gefangen, die der Fischer über den Grund hüpfen lässt.

Chocinhos, kleine Sepien, werden gerne komplett mit dem Kalkschulp und den Tentakeln in Öl mit Knoblauch und Zwiebeln geschmort und in einer Kupferpfanne serviert. Es empfiehlt sich, bei der Bestellung zu fragen ob sie mit ihrer Tinte (tinta) auf den Tisch kommen, denn dann ist bei Verzehr äußerste Vorsicht geboten, um sich nicht mit der tiefschwarzen Flüssigkeit zu bespritzen.

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