Mariscos – Meeresfrüchte

Im Deutschen wie im portugiesischen Sprachgebrauch gehören lt. Wikipedia alle essbaren Meerestiere, die keine Wirbeltiere sind, zu den Meeresfrüchten, also Weichtiere (Muscheln, Seeschnecken und Tintenfische), Krustentiere (Krebse, Garnelen, Langusten und Hummer) und Stachelhäuter (z.B. Seeigel). Der englische Begriff „seafood“ ist weiter gefasst und beinhaltet alle essbaren tierischen und pflanzlichen Wasserbewohner, also auch Fische, Meeressäuger und z.B. Algen. Meeresfrüchte können sowohl Fang- als auch Zuchtprodukte sein, wobei die Preisunterschiede erheblich sind.

Diese Spzialitäten mit Meerefrüchten der traditionellen Küche Portugals wurden 2011 bei der Auswahl der 7 Maravilhas de Gastronomia eingereicht:

  • Amêijoas à Bulhão Pato - Endauswahl
  • Arroz de marisco - Sieger
  • Camarão da Costa da Figueira
  • Cavaco cozido com molho verde
  • Cracas cozidas
  • Lapas grelhadas dos Açores
  • Mariscada de Sesimbra
  • Ostras do Sado
  • Percebes de Aljezur
  • Xarém com conquilhas - Endauswahl

 



Theke mit reicher Auswahl an Meeresfrüchten im Supermarkt "Jumbo" im Forum Algarve, Faro