• DE: Entenmuschel, Rankenfußkrebs
• EN: Barnacle
• ES: Percebe
• FR: Pouce-pied

Die sog. Entenmuschel (Pollicipes pollicipes) ist biologisch keine Muschel, sondern ein Krebs aus der Klasse der Rankenfußkrebse. Sein Lebensraum sind die Küstengewässer des Ostatlantik. An der Algarve wird er in oft wagemutiger Aktion an der Steilküste bei Sagres und dem Cabo de São Vicente geerntet. Der Rankenfußkrebs haftet in Kolonien mit seinem Fuß am Felsen und filtert das zur Nahrung benötigte Plankton aus dem Meerwasser. In Marisqueiras der Algarve wird er als saisonale Spezialität serviert.

Er ist eine auch in guten Fischlokalen nicht immer verfügbare und eine oft unterschätze Delikatesse, die als Vorspeise gekocht oder in Olivenöl gedünstet kalt oder noch warm auf den Tisch kommt. Sein Genuss erfordert eine gewisse Fingerfertigkeit, um das Kopfteil mit dem muskulösen Krebsfleisch vom Sockel zu trennen. Vorsicht, es kann dabei spritzen!