Pão de Rala, wörtlich "ärmliches Brot", eine Spezialität des Alentejo, kam 2011 bei der Wahl der 7 Maravilhas da Gastronomia in der Kategorie "Doces" in die Endauswahl. Das Gebäck besteht aus einem Teig aus geriebenen Mandeln und Eiern, gefüllt mit Eifäden. Der Legendse nach wurde es dem König D. Sebastião beim Besuch eines armen KLosters in Evora zusammen mit Oliven und Wasser als "armseliges Brot" gereicht.

Bild + Rezept: Teleculinaria