Sopa de Castanhas ist ein Gericht, das traditionell besonder am Martinstag, dem 11. November, gereicht wird. Die Kastanensuppe gibt es in vielen regionalen Variationen. Die besten Kastanien kommen aus der Region Tràs-os-Montes im Nordosten Portugals.

Das Rezept zu der leckeren abgebildeten Suppe stammt vom Supermarkt Pingo Doce. Das Fruchtmark von Kürbis wird mit den zekleinerten Kastanien in Öl mit Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin gedünstet, und die Suppe mit einigen ganzen Kastanien und Stückchen vom Maisbrot (broa do milho) und zerkleinertem Rosmarin serviert.