Feijoada - Bohneneintopf

Bohneneintöpfe mit getrockneten Bohnen (feijoas secas) gehören zu den beliebtesten Gerichten der traditionellen portugiesischen Küche:

Feijoada de Mariscos: Weiße Bohnen (feijoas brancos) mit Meerefrüchten wie Krake (polvo), Sepia (choco), Schwertmuschel (lingueirão), Herzmuscheln (berbigão), Koffermuscheln (conquila) und Garnelen.

Feijoada à Portuguesa: Rote Bohnen (feijoas amarelas) mit verschiedenen Teilen vom Schwein, Speck und verschiedenen Wurstsorten, eines der Nationalgerichte.