Besonders in den Restaurants an der Küste wird eine saisonale Auswahl fangfrischer Meeresfrüchte – gekocht, gebraten, roh (Austern) oder roh mariniert (Ceviche) als Vorspeise angeboten. Wegen der Vielfalt dieses Angebotes haben wir den Meeresfrüchten ein eigenes Kapitel gewidmet