• DE: Knoblauch
• EN: Garlic
• ES: Ajo
• FR: Ail

Aus der Küche Portugals ist Knoblauch ebenso wenig wegzudenken wie Olivenöl – die beiden sind so zusagen siamesische Zwillinge. Die Zubereitungsart a vinhadalhos (vinha-d'alhos) verdankt der Marinade in Wein und Knoblauch sogar ihren Namen. Und in der Pfanne, mit der ameîjoas a bulhão pato auf den Tisch kommen, schwimmen bisweilen fast so viele Knoblauchzehen wie Muscheln.