Eine komplette Liste der Teilstücke der verschiedenen Schlachttiere finden Sie hier:
Diese traditionellen Fleischgerichte wurden 2011 bei der Auswahl der 7 Maravilhas de Gastronomia in der Kategorie "Carne" eingereicht:
- Alcatra da Ilha Terceira
- Alheira de Mirandela com grelos salteados (IG)
- Chanfana - Endauswahl
- Cozido à portuguesa
- Cozido das Furnas
- Espetada de carne de vaca em espeto de pau de louro
- Leitão da Bairrada - Sieger
- Migas alentejanas
- Posta mirandesa
- Tripas à moda do Porto - Endauswahl